下載CSV檔，打開來為亂碼，怎麼辦?

在政府平台的網站上，許多統計資料都有提供 CSV檔下載，但有時用 Excel打開會發現亂碼，這時候只要先用 記事本將 CSV開啟存檔，再用 Excel 就可以看見正常的文字。
這大是編碼轉換的問題。
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